Tuz Üniversitesi Kendi Kongresinde Tuzsuz Kaldı!
Çankırı Karatekin Üniversitesi’nin 2022, 2023 ve 2024 yıllarında düzenlediği Uluslararası Karatekin Bilim ve Teknoloji Kongreleri ve daha sonrası...
07 Mayıs 2025 - 12:42
Çankırı Karatekin Üniversitesi, tuz konusunda ihtisas üniversitesi ilan edilmesine rağmen, düzenlediği uluslararası kongrelerde tuz alanında tek bilimsel katkı Artvin Çoruh Üniversitesi öğretim üyesi ve yer bilimci Prof. Dr. Hüdayi Ercoşkun’dan geldi.
Çankırı Karatekin Üniversitesi’nin 2022, 2023 ve 2024 yıllarında düzenlediği Uluslararası Karatekin Bilim ve Teknoloji Kongreleri, bilim dünyasından önemli isimleri bir araya getirdi. Ancak dikkat çeken bir gerçek, üniversitenin "tuz ve tuza dayalı stratejik ürünler" alanında ihtisas üniversitesi olmasına karşın, kongrelerde tuz konusunda bildiri sunan tek akademisyenin Prof. Dr. Hüdayi
Ercoşkun olmasıydı.
2023’te 190 Bildiri, Tuzda Tek İsim: Hüdayi Ercoşkun
21-22 Aralık 2023 tarihlerinde düzenlenen kongrede toplam 190 bildiri sunuldu.
Ancak tuz ile ilgili bildirilerin tamamı, Gıda Mühendisliği Bölümü öğretim üyesi Prof. Dr. Hüdayi Ercoşkun’a aitti.
Bu bildiriler:
•“Tuzda Gıda Güvenliği Tartışmaları”
•“Assal Gölü Jibuti Tuzu”
•“Tuz ve Et”
Ercoşkun, tuzun güvenliği, uluslararası tuz çeşitleri ve gıda teknolojisindeki rolü üzerine çarpıcı veriler sundu.
2024’te 81 Katılımcı, 9 Tuz Bildirisi Yine Aynı İsimden
21-22 Kasım 2024’te düzenlenen kongrede ise 81 bilim insanı yer aldı, fakat tuzla ilgili bildiriler yine yalnızca Ercoşkun’dan geldi. Toplamda 9 sunum gerçekleştiren Ercoşkun, kongrenin tuz ayağını tek başına üstlendi. Konu başlıkları arasında:
•Vitaminle Zenginleştirilmiş Tuzlar
•Tuz Terapisi ve Bilimsel Dayanaklar
•Çankırı Kaya Tuzunun Sağlık Turizmindeki Potansiyeli
•Tuzun Bağırsak Mikrobiyotası Üzerine Etkisi
•Tuzda Radyoaktivite Riskleri gibi yenilikçi çalışmalar yer aldı.
Ercoşkun: “Bu Şehirde Tuz Konuşulacaksa Bilimle Konuşulmalı”
Tuzun yalnızca bir gıda değil, aynı zamanda bir sağlık, ekonomi ve turizm kaynağı olduğunu her fırsatta dile getiren Ercoşkun, “Çankırı'nın stratejik gücü olan tuzun, kongrelerde bile tek başına temsil ediliyor olması düşündürücü. Eğer bu üniversite gerçekten tuz üniversitesiyse, bunu sadece tabelada değil, bilimsel üretimde de göstermeliyiz” dedi.
Eleştiri ve Beklenti
Üniversitenin "tuz ve tuz temelli stratejik ürünler" konusunda ülkeye yön verecek araştırmalar üretmesi beklenirken, kendi ev sahipliğinde yapılan uluslararası kongrelerde bile bu alana yeterince akademik ilgi gösterilmemesi dikkat çekti. Sektör temsilcileri ve akademik çevreler, bu durumun sadece Hüdayi Ercoşkun’un çabalarıyla sınırlı kalmaması gerektiğini belirtiyor.
Bilimsel çalışmaların desteklenmesi, stratejik alanlarda araştırma kültürünün geliştirilmesi ve Çankırı’nın “beyaz altın”ı olan tuzun hak ettiği değeri bilim dünyasında bulması için daha fazla çabaya ihtiyaç var.
Bu haber 1627 defa okunmuştur.
FACEBOOK YORUMLAR